Az ókorban az asztali edények fejlesztése a nulláról indult, az egyszerűtől a bonyolultig. Idővel az élelmiszerek kezelésének és elkészítésének igénye megnőtt, és a vágódeszkák használata egyre elterjedtebbé vált.
A korai vágódeszkák viszonylag egyszerűek lehettek, és különféle anyagokból, például fából és kőből készültek. Később fokozatosan a bambuszt kezdték használni vágódeszkák készítéséhez olyan előnyei miatt, mint a könnyűség, a relatív keménység és a szép textúra.
A bambusz vágódeszka gyártási folyamata is folyamatosan fejlődik és javul. A modern bambusz és fa vágódeszka gyártása általában egy sor feldolgozási lépésen megy keresztül a minőség és a teljesítmény javítása érdekében. Például eltávolítják a bambuszt, azonos hosszúságúra vágják, kötegelést végeznek, magas hőmérsékleten kezelik stb.
A hagyományos fa vágódeszkával összehasonlítva a bambusz vágódeszkának vannak előnyei, például:
1. A bambusz vágódeszkák általában olcsóbbak, mint a tömörfa vágódeszkák.
2. A bambusz vágódeszka textúrája viszonylag könnyű, kényelmesebb használni, a felülete sima, nem könnyű ételmaradékot hagyni rajta, viszonylag higiénikusabb.
3. Bambusz vágódeszka magas hőmérsékletű és nagynyomású kezelés után, kopásálló, kemény, szívós, erős, nem könnyű megrepedni vagy salakjelenséget produkálni.
4. A bambusz bizonyos gátló hatással van a baktériumok szaporodására.
5. A bambusz vágódeszka természetes bambusz illatú.
6. A bambusz vágódeszkán lévő szennyeződés nem fog elakadni a résben, könnyen tisztítható és levegőn szárad, és nem lesz penész és szag.
Így egyre több konyharajongó választja a bambusz vágódeszkát a konyhája fő vágódeszkájaként.
Közzététel ideje: 2024. augusztus 15.